OCOP (viết tắt theo tiếng Anh là One commune one product). Hiểu theo nghĩa tiếng Việt là mỗi xã phường một sản phẩm. Cụ thể hơn là phát triển hình thức tổ chức sản xuất, kinh doanh các sản phẩm truyền thống, đặc sản vùng miền.

Loại nước mắm gia đình sử dụng bấy lâu nay là nước mắm truyền thống hay được sản xuất theo dây chuyền công nghiệp đang là câu hỏi khiến nhiều người tiêu dùng băn khoăn hiện nay

Mắm tôm khá kén người ăn bởi mùi của nó hơi nồng. Tuy nhiên với cách pha mắm tôm ngon này đã giúp giảm bớt mùi mắm đi rất nhiều nhờ rượu trắng.

Nước mắm chuẩn thì phải có vị mặn. Độ mặn của nước mắm truyền thống được tạo thành từ việc ủ cá với muối theo tỉ lệ 3 cá: 1 muối.

Trong bữa cơm gia đình Việt từ bao đời nay, dù thanh đạm hay cao lương mỹ vị, các gia vị truyền thống, đặc biệt là nước mắm đã trở thành một phần không thể thiếu. Với chất màu óng ánh, vị đậm đà, nước mắm góp phần làm cho các món ăn thêm "tròn vị", đưa cơm.